|
|
| Автор |
Коментар |
MUBa
Мубця
 |
 11.01.2007 18:11 - КЛУБ ШАНУВАЛЬНИКІВ СИРНИКА |
|
|
Скажи, як ти любиш сирник, і отримай + до репутації як правдивий гурман! 
|
|
|
Khrystik
житель міста
 |
|
|
AVB
Турист
 |
|
|
Васілій
NEVSEREMOS‘!
 |
|
|
lenhen
як Lenhen
 |
| 11.01.2007 18:54 [*1] |
|
|
Сирник...ну як його можна не любити ???Цікаво чи є тут такі унікали???
|
|
|
Nitro
житель міста
 |
|
|
AVB
Турист
|
|
|
Khrystik
житель міста
|
|
|
AVB
Турист
|
|
|
vaymut
ЮРИСТ
 |
| 12.01.2007 10:44 |
|
|
Я! Я! Я! Я люблю сирник, а от якщо ше тепленьки, дійсно неперевершений смак. 
|
|
|
AVB
Турист
|
|
|
vaymut
ЮРИСТ
|
| 12.01.2007 14:00 |
|
|
| AVB пише: | | Це може куди ше родзинки додають? |
Ага, і родзинки, і навіть мак додають.
|
|
|
AVB
Турист
|
|
|
Nitro
житель міста
|
|
|
Оксанка
житель міста
 |
|
|
m@xxximus
житель міста
 |
| 12.01.2007 17:22 |
|
|
А я пельмешки люблю  без крему,маку,i родзинок. Пiд водочку
Posted from a Nokia mobile phone
|
|
|
Оксанка
житель міста
|
|
|
lenhen
як Lenhen
|
| 12.01.2007 17:38 |
|
|
|
А я люблю сирник звичайний,без всяких "маків-кремів"і.т.п,і сирнички люблю,і просто сир+сметанка+цукор...смакота-а...
|
|
|
VIA
бджілка
 |
| 12.01.2007 18:14 |
|
|
|
Прочитала ваші пости і мені захотілось тепленького сирничка з ізюмом, Ну прсто обожнюю сирник!!! Вже завтра іду на базар купляти сир, сметану, родзинки і що ще? Прошу подати точний рецепт сирника!!!
|
|
|
lenhen
як Lenhen
|
| 12.01.2007 18:33 |
|
|
|
І я хо-очу сирника!!!!!!!!!!!Тіки шо ж це за сирник без сиру???
|
|
|
VIA
бджілка
|
| 12.01.2007 18:45 |
|
|
|
lenhen, А ти купи! Шо у вас там тільки тюльпани на базарах продають?
|
|
|
lenhen
як Lenhen
|
| 12.01.2007 18:54 |
|
|
|
Сиру(творогу) тут нема...і на базарах тут продуктів харчування не продають,тільки в супермаркетах
|
|
|
ajrina
гість міста
 |
| 21.01.2007 00:44 |
|
|
|
І я понад усі пляцки "а б а ж а ю" сирник, але в нас і з свічкою вден´ не знайдеш справжнйого сиру, лише один Quark. на минулому тижні, під час поїздки в Краків, я собі відвела душу, таким здоровим великим куском до кави.
|
|
|
ajrina
гість міста
|
| 21.01.2007 00:56 |
|
|
| lenhen пише: | | Сиру(творогу) тут нема. |
це правда, в нас також така ситуація, просто інша система переробки молока
|
|
|
m@xxximus
житель міста
|
| 21.01.2007 01:50 |
|
|
>lеnhеn
розумiю тебе... спiвчуваю...
а ще мабуть нема:
гречки
манки
оцету (нашого,а не яблучного,або винного)
гiрчицi
я неосвiдчений,але менi здаеться творог можна самому зробити
Posted from a Nokia mobile phone
|
|
|
ajrina
гість міста
|
| 21.01.2007 02:00 |
|
|
| m@xxximus пише: | | творог можна самому зробити |
ale ne z pasteryzovanoho moloka...
|
|
|
Pangea
Inka
 |
| 21.01.2007 02:14 |
|
|
А я от не люблю сирника...Хоча мені всі постійно твердять що він смачний...Просто не люблю. І родзинок так само не люблю 
|
|
|
MUBa
Мубця
|
| 21.01.2007 23:25 |
|
|
| Pangea пише: | | А я от не люблю сирника...Хоча мені всі постійно твердять що він смачний...Просто не люблю. І родзинок так само не люблю |
Не мусиш. То справа приватна. PEACE!
|
|
|
AVB
Турист
|
| 21.01.2007 23:34 |
|
|
| m@xxximus пише: | | творог можна самому зробити |
Там термін придатності пакету молока 6 місяців! Його як відкрити і поставити на жарі на підвіконнику, (і забути) то воно буде стояти так довго і результат буде десь за місяць. Тільки воно не скисне, а згниє, бо жодна кисломолочна бактерія в тій хімії не виживає, лише надзвичайно шкідлива і живуча бацила бутулізму.
|
|
|
MUBa
Мубця
|
| 21.01.2007 23:37 |
|
|
| ajrina пише: | | під час поїздки в Краків, я собі відвела душу, таким здоровим великим куском до кави. |
Та! В Кракові знайти сирник не проблема. Поляки "serniki" навіть дуже полюбляють!
|
|
|
VIA
бджілка
|
|
|
MUBa
Мубця
|
| 22.01.2007 21:41 |
|
|
|
VIA , не маю під рукою зошита з переписами, але як буду мати - зразу напишу! Обіцяю!
|
|
|
VIA
бджілка
|
|
|
MUBa
Мубця
|
| 30.01.2007 01:30 [*2] |
|
|
 Сирник
1,5 - 2 кг сиру
5-6 яєць свіжих домашніх
2 ст. л. манної крупи
1 ст. л. крохмалю
200 г маргарину (це 4/5 від цілої пачки)
1 порошок до печива
цукор на смак
родзинки (до смаку)
1 цитрина (з якої треба буде видусити сік)
*сир має бути сухий і досить жирний.
Сир пропустити через м"ясорубку 2 (два) рази. Змелений сир покласти в макітру і додавати наступні складники: яйця (спочатку тільки жовтки!!! білки - в окрему посудину!!) ,манка, крохмаль ,маргарин, порошок, цукор і сік з цитрини. Терти макогоном в макітрі до отримання однорідної речовини. Потім: білки (ті, шо лежать в окремій посудині) збити міксером до твердої піни і додати до того, шо є в макітрі. Втерти все разом. в останній момент всипати родзинки і добре розмішати, шоб на 5 см кв не попалося півпачки родзинок.
*Цукор додавай на смак. Тут переборщити важко. Взагалі, сир має бути трохи ПЕРЕсолоджений. Тоді сирник вийде суперовий!
З сиром на разі все, а тепер:
Тісто (нижній коржик):
1 склянка муки,
1 яйце,
1/2 пакетика порошку до печива
1/2 пачки маргарину,
1/2 склянки кефіру (добре кислого) або кислої сметани,
1/2 склянки цукру.
Замісити тісто і покласти тонким шаром на готову бляшку. Тісто зверху помастити білком. На нього викласти сир, і його (сир) посмарувати жовтком, шоб воно зверху гарне було.
Духівка:
Сирник всадити в дуже гарячу духовку і зразу скрутити газ на маленький вогонь. Пекти десь годину - півтора години. Час від часу бажано заглядати всередину, шоб подивитися, як сирник почувається.
От ніби і все...
Смачного![/i]
|
|
|
VIA
бджілка
|
|
|
MUBa
Мубця
|
|
|
vaymut
ЮРИСТ
|
| 22.02.2007 13:45 |
|
|
MUBa, рецепт - це добре, але було б краще, якби, все ж таки хтось запросив на вже готовий, свіженький, ше тепленький 
|
|
|
VIA
бджілка
|
| 22.02.2007 14:49 |
|
|
А своїми руцями не пробував? Другій половині, напевно, сподобалось. Наприклад, на 8-ме березня і не потрібно вигадувати якісь подарунки, ходити по магазинах. Мені, наприклад, дуже сподобався такий сюрприз.  Ой, це не по цій темі. А тепер по темі: сирник-це смачно!
|
|
|
vaymut
ЮРИСТ
|
| 22.02.2007 15:16 |
|
|
| VIA пише: | | А своїми руцями не пробував? Другій половині, напевно, сподобалось. |
Я б з радістю спробував сам спекти, та, нажаль брак часу.
|
|
|
massimo
житель міста
 |
|
|
Кот да Винчи
житель міста
 |
| 25.02.2007 02:39 |
|
|
Вміло приготований, гарячий, духмяний, у-м! Шкода що кухар з мене не найкращий. 
MUBa->reputation++; // за немарні старання!
|
|
|
Holly_Molly
гість міста
|
|
|
MUBa
Мубця
|
| 07.04.2007 18:09 |
|
|
А шо ви думаєте, я зараз роблю? Їм СИРНИК! Свій, солодкий, з родзинками! Мммммммммммммммммммммммм!!!!!!!!!!!!!!! Смакота!!! 
|
|
|
vaymut
ЮРИСТ
|
|
|
Nephilim
житель міста
 |
| 26.07.2007 14:22 [*1] |
|
|
Так, гарно просмаженый, тепленький, мякенький, а запах такий що аж слюнки течуть    
|
|
|
putrуа
турист
|
| 27.07.2007 00:22 |
|
|
|
Ням-ням, яка смачна тема. Я теж часом полюбляю сирника поїсти, але люблю холодний.
|
|
|
putryа
турист
|
|
|
Rut
гість міста
|
| 15.10.2007 16:56 |
|
|
|
о,сирник!мій улюблений пляцок!особливо коли готує бабуся...ням ням
|
|
|
Pangea
Inka
|
| 15.10.2007 17:38 |
|
|
В мене оце зараз якраз на кухні сирник чекає поки його хтось нагло схаває....а я не люблю(((
Всі до мене на сирник!!!!!!!!!
|
|
|
Сирники-то по-студентськи брудні шкарпетки 